Jeg lagde kanelsnurrer i går.
oppskrift:
200 g smør
4 dl melk
50 g gjær (eller en pose tørrgjær)
2 egg
2 dl sukker
1 ts salt
1 kg hvetemel
1 ts kardemomme
Smelt smøret, hell i melken og varm opp til ca 37 grader. Pisk egg og sukker lett. Bland tørrvarene godt i en bolle, før du tilsetter egg og smør/melkeblandingen. Elt deigen til den er blank og smidig. La deigen heve på et lunt sted i ca 3o min. Kjevle ut deigen til en avlang firkant. Smelt litt smør og pensle ut over. Dryss over sukker og kanel og rull sammen. Så deler du deigen i ca 20 deler. Legg snurrene på bakepapir og trykk dem flate. Strø kanel og perlesukker på toppen. Dekk til med håndkle og la bollene etterheve i ca 40 min.
Stekes på ca 220 grader i ti min.
